Lo Champagne Moët & Chandon Dom Pérignon Brut Cuvée 2013 è un'annata iconica che incarna la filosofia della Maison Dom Pérignon, ovvero l'espressione pura e autentica di un millesimo eccezionale. L'annata 2013 è stata caratterizzata da un clima particolare che ha dato vita a un vino con un perfetto equilibrio tra acidità e rotondità.
Caratteristiche Principali
Produttore: Moët & Chandon
Regione: Champagne, Francia
Tipologia: Champagne Millesimato Brut
Annata: 2013
Assemblaggio: Pinot Noir e Chardonnay, in percentuali quasi uguali (circa 49% Pinot Noir e 51% Chardonnay).
Invecchiamento: Un lungo affinamento sui lieviti per almeno 8 anni, che contribuisce a una complessità e profondità straordinarie.
Formato: Bottiglia da 75 cl astucciata
Gradazione Alcolica: 12,5% vol.
Note di Degustazione
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati e un perlage finissimo e persistente.
Profumo: Un bouquet delicato e complesso, con note floreali e fruttate di mirabelle, albicocca e fiori d'arancio, arricchite da sfumature di spezie, pepe, cardamomo, e sentori tostati di pane tostato.
Sapore: Al palato è elegante, preciso e vivace. La sua consistenza è setosa e avvolgente, con un'acidità ben integrata. Il finale è lungo e minerale, con una nota sapida che ne esalta la coerenza.
Abbinamenti Consigliati
Questo champagne prestigioso si abbina perfettamente a piatti che ne rispettino la finezza e la complessità:
Antipasti: Ostriche, frutti di mare crudi o tartare di pesce.
Piatti principali: Piatti a base di pesce o crostacei, specialmente in abbinamento con il tartufo bianco.
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