Il Vertice della Piramide: un Cru d'eccezione nato nel cuore dei 107 ettari più prestigiosi di Valdobbiadene, dove l'esposizione perfetta e i suoli antichissimi regalano uno spumante di inarrivabile complessità e vellutata eleganza.
Produttore: Azienda Agricola Torre Zecchei di Eli Spagnol. Sede: Via Capitello Ferrari, 1C, 31049 Valdobbiadene (TV), Veneto, Italia. Tipologia: Valdobbiadene Superiore di Cartizze D.O.C.G. Formato: Bottiglia da 75 cl. Grado Alcolico: 11% vol. Ingredienti: uve Glera, ANIDRIDE SOLFOROSA. Allergeni: CONTIENE SOLFITI.
Valori nutrizionali medi per 100 ml: Valore energetico: 314 kJ - 75 kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 2,2 g di cui zuccheri 2,2 g Fibre 0 g - Proteine 0 g - Sale 0,01 g
Caratteristiche e Benefici:
Cru Cartizze: Prodotto esclusivamente nella ristrettissima sottozona del Cartizze, considerata il "Penthouse" della viticoltura eroica trevigiana per le sue pendenze scoscese e il microclima unico.
Dosaggio Dry: La versione Dry rappresenta l'espressione più classica del Cartizze; il leggero residuo zuccherino esalta la ricchezza aromatica dell'uva senza mai coprirne la nobile sapidità.
Complessità Olfattiva: Rispetto ai classici Valdobbiadene, il Cartizze di Torre Zecchei offre un bouquet più ampio, dove le note fruttate evolvono verso sentori di frutta esotica matura e sfumature floreali intense.
Perlage Aristocratico: Le bollicine sono finissime, quasi setose, frutto di una spumantizzazione lenta che eleva la struttura del vino rendendolo cremoso al palato.
Consigli di Consumo: Un vino da "grande occasione", ideale per chi desidera assaporare l'apice qualitativo del mondo Prosecco.
Note di Degustazione: Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso sprigiona profumi complessi di mela golden, pera, albicocca e petali di rosa. Al palato è morbido, sapido, perfettamente equilibrato e di lunghissima persistenza aromatica.
Temperatura di Servizio: 8-10°C.
Abbinamenti Consigliati: Ideale per accompagnare dessert raffinati, crostate di frutta e piccola pasticceria. Sorprendente e sofisticato l'abbinamento con fegato grasso (foie gras) o con formaggi piccanti bilanciati da confetture.
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