La Tradizione Erboristica delle Langhe: un amaro digestivo a bassa gradazione, nato dall'infusione di 37 erbe, dal gusto intensamente aromatico e bilanciato.
Produttore: Teodoro Negro (oggi custodito da Casa Toso). Tipologia: Liquore alle Erbe o Amaro Digestivo. Gradazione Alcolica: 21% Vol. (Contenuto alcolico moderato). Formato: Bottiglia da 1 Litro (100 cl). Provenienza: Piemonte (Langhe e Astigiano).
Ricetta e Lavorazione:
Ingredienti: Ottenuto dall'infusione e miscela di 37 erbe, selezionate e raccolte secondo la ricetta originale dell'erborista Teodoro Negro (inventata nel 1970).
Botaniche Chiave: L'infuso include erbe come Melissa, Menta Piperita, Achillea Moscata, Anice Verde, Basilico e molte altre, raccolte in montagna e nelle colline delle Langhe.
Lavorazione: Infusione magistrale e successiva miscela per ottenere un gusto equilibrato.
Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Ambrato scuro.
Profumo: Ricco e di spiccata intensità aromatica, con chiare note erbacee e speziate.
Gusto: Equilibrato e amabile, morbido e leggero. Alterna sensazioni calde con un piacevole retrogusto amarognolo e persistente, dato dalla complessità delle 37 erbe.
Uso Consigliato:
Digestivo: Tradizionalmente bevuto liscio a temperatura ambiente o con ghiaccio a fine pasto.
Corretto: Ottimo anche caldo con una scorza di limone o una foglia di menta/salvia.
Miscelazione: Grazie alla sua gradazione moderata, è versatile in miscelazione, arricchendo cocktail classici (es. Americano, Negroni) con le sue note amaricanti.
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