Rustichella Nidi Fettuccine 250 g.

Rustichella d'Abruzzo – Nidi Fettuccine (250 g)

I Nidi Fettuccine di Rustichella d'Abruzzo sono un raffinato formato di pasta a matassina, realizzati unendo l'eleganza della forma alla qualità della lavorazione artigianale abruzzese. A differenza delle classiche varianti all'uovo, questa specifica linea "Sfoglia Semola" è prodotta unicamente con semola di grano duro e acqua, venendo incontro anche a chi manifesta specifiche intolleranze all'uovo. La pasta viene trafilata al bronzo e sottoposta a un processo di essiccazione lenta (circa 20 ore) a bassa temperatura, permettendo alle matassine di dispiegarsi perfettamente in cottura, mantenendo una consistenza corposa e al dente.

Produttore: Rustichella d'Abruzzo S.p.A.

Regione d'Origine: Abruzzo, Italia.

Tipologia: Pasta di semola di grano duro (Linea Sfoglia Semola / a Nido).

Formato: Confezione / Astuccio da 250 g.

Ingredienti: Semola di grano duro, acqua.

Allergeni: Contiene GLUTINE. Senza uova.

Caratteristiche principali:
Lavorazione Artigianale: L'impasto viene trafilato attraverso trafile in bronzo per ottenere una sfoglia ruvida, porosa e opaca, creata appositamente per catturare e legare al meglio ogni tipo di condimento.

Essiccazione Lenta a Bassa Temperatura: Questa delicata asciugatura di circa 20 ore rispetta la struttura del grano duro, preservandone i profumi originari della semola e garantendo una tenuta impeccabile e uniforme sul piatto.

Consigli di Consumo e Abbinamenti:
Abbinamenti Consigliati: Pur nascendo dalla tradizione di Bologna, questo formato si presta a una versatilità straordinaria. Si sposa splendidamente con salse ricche come il tradizionale ragù alla Bolognese o con il sugo alla "Genovese". Ottimo anche in bianco con sughi ai funghi porcini, tartufo, condimenti a base di salsiccia o, per una versione più fresca, semplicemente saltato con un sugo leggero di pomodoro e basilico.

Valori Nutrizionali Medi (per 100 g):
Valore Energetico: 1493 kJ / 352 kcal

Grassi: 1,5 g

di cui acidi grassi saturi: 0,3 g

Carboidrati: 71 g

di cui zuccheri: 4 g

Proteine: 13,5 g

Sale: 0,01 g