L'autentica espressione del territorio ligure in uno spumante Metodo Classico fresco, minerale e di grande personalità.
Tenuta Maffone è una delle realtà vitivinicole più rappresentative dell'entroterra di Pieve di Teco, rinomata per la valorizzazione eroica dei vitigni autoctoni liguri. Lo Spumante Brut "Birillo" nasce da un'attenta selezione di uve coltivate sui tipici terrazzamenti montani a oltre 500 metri sul livello del mare. Rifermentato lentamente in bottiglia secondo il Metodo Classico e affinato sui propri lieviti, il Birillo esprime tutta la freschezza, la sapidità e la marcata mineralità caratteristiche del terroir della Valle Arroscia.
Denominazione: Vino Spumante di Qualità Brut (Metodo Classico)
Tipologia: Vino Spumante Brut
Formato: 75 cl - Gradazione alcolica: 12% vol.
Produttore e Sede: Tenuta Maffone di Maffone Bruno - Frazione Acquetico, Via Chiappa 16, 18026 Pieve di Teco (IM), Italia
Ingredienti e allergeni: Contiene SOLFITI.
Caratteristiche principali: Prodotto da uve autoctone liguri coltivate ad alta quota. Presenta un luminoso colore giallo paglierino con riflessi verdolini e un perlage sottile, numeroso e di eccellente persistenza. Il bouquet olfattivo offre profumi freschi di macchia mediterranea, erbe aromatiche (salvia, timo), fiori bianchi di campo, agrumi e crosta di pane fragrante.
Vantaggi di utilizzo: L'altitudine dei vigneti e il suolo montano donano una naturale e spiccata acidità, che unita alla finezza delle bollicine regala un sorso estremamente dissetante, pulito e versatile nell'abbinamento gastronomico.
Consigli di consumo, note di degustazione, temperatura di servizio e abbinamenti consigliati:
Note di degustazione: Palato secco, fresco e piacevolmente sapido, caratterizzato da una bella scia minerale che richiama le erbe della riviera e da un finale lungo, pulito ed elegantemente agrumato.
Temperatura di servizio: Servire freddo tra 6 °C e 8 °C.
Abbinamenti consigliati: Straordinario per l'aperitivo, si abbina in modo impeccabile con la cucina ligure e marinara: focaccia genovese, frittelle di gianchetti, torte salate di verdure, acciughe fritte, carpaccio di pescato del giorno, sushi e primi piatti con pesto leggero o frutti di mare.
Profilo ed esperienza d'uso: Uno spumante artigianale e di grande carattere territoriale, ideale per aperitivi di classe, pranzi estivi a base di pesce e per chi desidera scoprire l'eccellenza delle bollicine liguri.
Uso e manutenzione: Conservare la bottiglia coricata in luogo fresco, buio e asciutto, al riparo da vibrazioni e sbalzi termici. Servire ben freddo subito dopo la stappatura.
La vendita di bevande alcoliche è vietata ai minori di anni 18
La consegna dei prodotti alcolici è possible solamente in questi paesi:
Austria, Belgio, Francia, Germania, Italia, Paesi Bassi, Spagna
(1).png){kind=logo}
