Rustichella d'Abruzzo – Penne Rigate (500 g)
Le Penne Rigate di Rustichella d'Abruzzo sono uno dei formati di pasta corta più amati e diffusi al mondo, interpretato secondo la più alta tradizione artigianale abruzzese. Ottenute miscelando le migliori semole di grano duro selezionate con pura acqua di montagna, queste penne si distinguono per l'esclusivo processo di trafilatura al bronzo e per l'essiccazione lenta eseguita a bassa temperatura, che donano alla pasta una texture ruvida e un'incomparabile tenuta in cottura.
Produttore: Rustichella d'Abruzzo S.p.A.
Regione d'Origine: Abruzzo, Italia.
Tipologia: Pasta di semola di grano duro.
Formato: Sacchetto da 500 g.
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua.
Allergeni: Contiene GLUTINE.
Caratteristiche principali:
Lavorazione Tradizionale: La trafilatura al bronzo crea una superficie opaca e porosa, fondamentale per catturare i condimenti in modo omogeneo e valorizzare ogni boccone.
Essiccazione Lenta: Il processo condotto a basse temperature rispetta la struttura del grano, preservando intatto il sapore originale della semola e le sue qualità nutritive.
La Differenza con le "Pennucce": Rispetto alle storiche Pennucce Rigate del marchio (caratterizzate da una lunghezza decisamente inferiore), le Penne Rigate classiche mantengono la lunghezza tradizionale standard.
Consigli di Consumo e Abbinamenti:
Tempo di Cottura: 10 - 12 minuti.
Abbinamenti Consigliati: Grazie alla loro straordinaria versatilità, sono perfette per accogliere sughi ricchi e corposi, a partire dalla classica ricetta "all'Arrabbiata" o con un sugo fresco di pomodoro, basilico e scaglie di pecorino. Si sposano magnificamente anche con ragù di carne, salse a base di verdure saltate e condimenti cremosi ai formaggi.
Valori Nutrizionali Medi (per 100 g):
Valore Energetico: 1493 kJ / 352 kcal
Grassi: 1,5 g
di cui acidi graphic saturi: 0,3 g
Carboidrati: 71 g
di cui zuccheri: 4 g
Fibre: 3,0 g
Proteine: 13,5 g
Sale: 0,01 g
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