Rustichella Primograno Spaghettoni 500 g.

Rustichella d'Abruzzo – Spaghettoni Linea PrimoGrano (500 g)

Gli Spaghettoni della linea PrimoGrano di Rustichella d'Abruzzo rappresentano un formato di pasta di semola di grano duro d'eccellenza, nato per celebrare l'identità del territorio e la filiera corta abruzzese. A differenza della linea classica, PrimoGrano è un progetto a chilometro zero realizzato esclusivamente con varietà di grano duro locale (come il S. Carlo, il Varano e il Mongibello) coltivate nell'Area Vestina, nella vallata del fiume Tavo. Questo grano viene monitorato fin dalla semina per garantire un elevato potere proteico, che unito alla trafilatura al bronzo e all'essiccazione a bassa temperatura, restituisce uno spaghettone corposo e dal profumo di grano ineguagliabile.

Produttore: Rustichella d'Abruzzo S.p.A.

Regione d'Origine: Abruzzo, Italia (Area Vestina: Pianella, Moscufo, Loreto Aprutino).

Tipologia: Pasta di semola di grano duro (Linea PrimoGrano - 100% Grano Abruzzese).

Formato: Sacchetto da 500 g.

Sezione/Diametro: Spessore importante di circa 2,15 mm.

Ingredienti: Semola di grano duro, acqua.

Allergeni: Contiene GLUTINE.

Caratteristiche principali:
Grano a Chilometro Zero: Prodotta interamente con grani selezionati coltivati in Abruzzo nel rispetto dell'agricoltura locale e raccolti annualmente.

Cottura e Consistenza: Grazie alla trafilatura al bronzo e allo spessore maggiorato rispetto allo spaghetti classico, offre una consistenza piacevolmente tenace e callosa sotto i denti ("chewy") e rilascia la giusta quantità di amido per legarsi ai condimenti.

Rugosità Superficiale: La superficie si presenta opaca, ruvida e porosa, ideale per trattenere le salse e avvolgere perfettamente il sorso di pasta.

Consigli di Consumo e Abbinamenti:
Tempo di Cottura: 11 - 13 minuti.

Abbinamenti Consigliati: Lo spessore importante dello spaghettone richiede condimenti ricchi o che sappiano esaltare la purezza della semola. È la scelta per eccellenza per preparare una sontuosa Carbonara o una classica Cacio e Pepe. Si sposa meravigliosamente anche con un ragù bianco alla salsiccia, salse ai funghi porcini o condimenti bianchi di pesce della tradizione mediterranea. Per assaporare appieno il grano abruzzese, si raccomanda anche una preparazione semplice con una passata o un sugo di pomodoro fresco (come il Pomodoro Pera d'Abruzzo) e un filo d'olio extravergine.

Valori Nutrizionali Medi (per 100 g):
Valore Energetico: 1493 kJ / 352 kcal

Grassi: 1,5 g

di cui acidi grassi saturi: 0,3 g

Carboidrati: 71 g

di cui zuccheri: 4 g

Fibre: 3,0 g

Proteine: 13,5 g

Sale: 0,01 g