Rustichella Le Rustichelle all'uovo 500 g.

Rustichella d'Abruzzo – Le Rustichelle all'Uovo (500 g)

"Le Rustichelle" all'uovo rappresentano un formato di pasta tipico e speciale all'interno della proposta artigianale di Rustichella d'Abruzzo. Realizzate nel rispetto della migliore tradizione culinaria abruzzese, si distinguono per l'utilizzo di ingredienti selezionati, una lavorazione accurata e una consistenza unica in cottura.

Produttore: Rustichella d'Abruzzo S.p.A.

Regione d'Origine: Abruzzo, Italia.

Tipologia: Pasta all'uovo artigianale.

Formato: Confezione da 500 g.

Ingredienti: Semola di grano duro (100% abruzzese) e uova fresche (30%) provenienti da galline allevate a terra, senza l'impiego di acqua nell'impasto.

Allergeni: Contiene GLUTINE e UOVA.

Caratteristiche principali:
Lavorazione Tradizionale: L'impasto viene preparato unendo la semola di grano duro abruzzese esclusivamente alle uova fresche, garantendo un sapore pieno, un colore dorato intenso e un ottimo mordente alla masticazione.

Trafilatura al Bronzo: Questo processo artigianale conferisce alla pasta una superficie estremamente porosa e ruvida, visibile anche ad occhio nudo, che permette di catturare e trattenere in modo impeccabile i condimenti.

Essiccazione Lenta: Viene fatta asciugare a basse temperature per preservare intatte le caratteristiche organolettiche e i profumi delle materie prime originarie.

Consigli di Consumo e Abbinamenti:
Abbinamenti Consigliati: Grazie alla loro eccezionale ruvidezza e struttura, Le Rustichelle si sposano magnificamente con sughi rossi ricchi e corposi. Sono perfette in abbinamento al classico sugo "alla Pecorara" della tradizione abruzzese, all'Amatriciana, a un ricco sugo all'Ortolana o a salse a base di Salsiccia.

Valori Nutrizionali Medi (per 100 g):
Valore Energetico: 1603 kJ / 383 kcal

Grassi: 4,5 g

di cui acidi grassi saturi: 1,25 g

Carboidrati: 68,5 g

di cui zuccheri: 1,7 g

Fibre: 2,5 g

Proteine: 15 g

Sale: 0,013 g