Rustichella d'Abruzzo – Pomodoro a Pezzi "Pera d'Abruzzo" (Linea PrimoGrano)
Il Pomodoro a Pera d'Abruzzo (proposto a pezzi o intero) è una conserva di altissimo pregio che appartiene alla Linea PrimoGrano di Rustichella d’Abruzzo, una selezione speciale creata per riscoprire e proteggere le eccellenze ortofrutticole e i sapori autentici della filiera corta regionale.
La varietà autoctona "Pera" viene raccolta esclusivamente al perfetto grado di maturazione e confezionata in tempi rapidissimi per preservare intatti i profumi del pomodoro fresco appena colto.
Nota sul formato: Mentre i prodotti PrimoGrano legati al Pomodoro Pera d'Abruzzo (sia a pezzi che in passata) sono storicamente distribuiti nel vasetto da 500 g, Rustichella d'Abruzzo riserva la classica bottiglia tradizionale da 550 g alla sua Passata di Pomodoro classica ed evocativa.
Produttore: Rustichella d'Abruzzo S.p.A.
Regione d'Origine: Abruzzo, Italia (coltivato prevalentemente nella zona collinare della provincia di Pescara).
Tipologia: Pomodoro a pezzi varietà autoctona Pera d'Abruzzo.
Ingredienti: Pomodoro Pera d'Abruzzo, sale. Origine del pomodoro: 100% Italia (Abruzzo).
Caratteristiche principali:
L'Ecotipo "Pera": Questo particolare pomodoro deve il nome alla sua caratteristica forma leggermente grinzosa e costoluta che ricorda una pera. Si distingue nettamente dalle varietà industriali per la consistenza eccezionalmente piena, carnosa e polposa, unita a una presenza pochissimo accentuata di semi e acqua vegetale al suo interno.
Gusto Dolce e Equilibrato: Il Pera d'Abruzzo possiede una spiccata dolcezza naturale e un livello di acidità estremamente basso; per questo motivo, la conserva a pezzi non richiede lunghe cotture e regala un sapore morbido, fine e avvolgente.
Fatto come una volta: La lavorazione artigianale permette di mantenere la consistenza tipica del pomodoro a pezzi fatto in casa, rievocando la memoria e l'atmosfera delle conserve domestiche estive tradizionali.
Consigli di Consumo e Abbinamenti:
Sughi Veloci e Profumati: Grazie alla dolcezza innata della polpa, è perfetto per preparare sughi veloci "sciuè sciuè": basta saltarlo pochi minuti in padella con un filo di Olio Extra Vergine d'Oliva, uno spicchio d'aglio e abbondante basilico fresco.
Abbinamento Ideale con la Pasta: È il condimento d'elezione per esaltare i formati di pasta artigianale della stessa linea, come il Chitarrone PrimoGrano o i Traghetti, poiché la polpa a pezzi si aggrappa magnificamente alla texture ruvida e trafilata al bronzo della pasta.
Valori Nutrizionali Medi (per 100 g):
Valore Energetico: 79,50 kJ / 22 kcal
Grassi: 0 g
di cui acidi grassi saturi: 0 g
Carboidrati: 3,6 g
di cui zuccheri: 2,6 g
Fibra alimentare: 1,7 g
Proteine: 1,1 g
Sale: 0 g
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