Rustichella Pennette Rigate 500 g.

Rustichella d'Abruzzo – Pennette Rigate (500 g)

Le Pennette Rigate di Rustichella d'Abruzzo sono un grande classico della tradizione culinaria italiana, interpretato secondo i severi standard dell'artigianalità abruzzese. Caratterizzate da un diametro e da una lunghezza leggermente inferiori rispetto alle classiche Penne Rigate, offrono una consistenza dinamica e un'eccellente versatilità in cucina.

Produttore: Rustichella d'Abruzzo S.p.A.

Regione d'Origine: Abruzzo, Italia.

Tipologia: Pasta di semola di grano duro.

Formato: Sacchetto da 500 g.

Ingredienti: Semola di grano duro, acqua.

Allergeni: Contiene GLUTINE.

Caratteristiche principali:
Lavorazione Tradizionale: Prodotte unendo le migliori selezioni di grano duro a chicco duro con pura acqua di montagna, l'impasto viene lavorato con cura prima di passare alla fase di formatura.

Trafilatura al Bronzo: Questo processo conferisce alle pennette una superficie eccezionalmente ruvida, porosa e opaca, ideale per catturare i condimenti in modo uniforme e trattenerli sia all'esterno che all'interno della cavità.

Essiccazione Lenta a Bassa Temperatura: L'asciugatura delicata (che può protrarsi fino a 50 ore) preserva intatti i valori nutrizionali della semola, il profumo del grano fresco e assicura una straordinaria tenuta al morso ("al dente").

Consigli di Consumo e Abbinamenti:
Tempo di Cottura: 10 - 12 minuti.

Abbinamenti Consigliati: Grazie alla loro forma slanciata e alla porosità della rigatura, si sposano magnificamente con sughi pronti e vivaci a base di pomodoro, come l'Arrabbiata o il sugo all'Ortolana. Sono ottime anche per raccogliere pesti di verdure (come il pesto di zucchine o di rucola) o per la preparazione di fresche insalate di pasta estive e pasticci al forno leggeri.

Valori Nutrizionali Medi (per 100 g):
Valore Energetico: 1493 kJ / 352 kcal

Grassi: 1,5 g

di cui acidi grassi saturi: 0,3 g

Carboidrati: 71 g

di cui zuccheri: 4 g

Fibra alimentare: 3 g

Proteine: 13,5 g

Sale: 0,01 g