Rustichella Casareccia 500 g.

Rustichella d'Abruzzo – Casareccia (500 g)

Le Casareccie di Rustichella d'Abruzzo sono un formato di pasta corta tipico della tradizione culinaria mediterranea, caratterizzato da una forma arrotolata su se stessa, liscia e leggermente incurvata in punta, che ricorda una piccola pergamena aperta. Questo design unico è appositamente studiato per raccogliere e custodire il condimento fino all'ultimo pezzetto.

Produttore: Rustichella d'Abruzzo S.p.A.

Regione d'Origine: Abruzzo, Italia.

Tipologia: Pasta di semola di grano duro.

Formato: Sacchetto da 500 g.

Ingredienti: Semola di grano duro, acqua.

Allergeni: Contiene GLUTINE.

Caratteristiche principali:
Design Avvolgente: La caratteristica scanalatura centrale e la forma ripiegata agiscono come una canalina naturale, ideale per accogliere i sughi, i pesti e i piccoli pezzi di verdura o carne, garantendo un perfetto equilibrio tra pasta e condimento ad ogni boccone.

Trafilatura al Bronzo: Processo artigianale imprescindibile per Rustichella d’Abruzzo, che conferisce alla casareccia la tipica superficie ruvida, porosa e opaca. Questa texture trattiene in modo impeccabile i sughi senza farli scivolare via sul fondo del piatto.

Essiccazione Lenta a Bassa Temperatura: L’asciugatura eseguita con pazienza a basse temperature tutela l'integrità dei valori nutrizionali, preserva il profumo naturale del grano e assicura alla pasta una struttura tenace e una consistenza al dente formidabile.

Consigli di Consumo e Abbinamenti:
Tempo di Cottura: 10 - 12 minuti.

Abbinamenti Consigliati: Per via delle sue origini e della sua conformazione, la Casareccia trova il suo abbinamento d'elezione con i pesti artigianali: è straordinaria se accompagnata dal classico Pesto alla Genovese o da pesti estivi a base di pomodori secchi, mandorle e ricotta. Si sposa splendidamente anche con i sughi pronti della tradizione mediterranea, come il sugo all'Ortolana, alla Norma (pomodoro, melanzane e ricotta salata) o con sughi a base di frutti di mare e ciliegini.

Valori Nutrizionali Medi (per 100 g):
(Dati standard di riferimento per le paste di semola classiche Rustichella d'Abruzzo)

Valore Energetico: 1493 kJ / 352 kcal

Grassi: 1,5 g

di cui acidi grassi saturi: 0,3 g

Carboidrati: 71 g

di cui zuccheri: 4 g

Fibra alimentare: 3 g

Proteine: 13,5 g

Sale: 0,01 g