L'Interpretazione Nobile del Fiano: un cru di grande struttura e longevità, dove la freschezza minerale dell'Irpinia incontra un'eleganza complessa grazie a un sapiente affinamento in legno.
Produttore: Feudi di San Gregorio (Sorbo Serpico, Campania). Denominazione: Fiano di Avellino DOCG. Annata: 2020 Vitigno: 100% Fiano. Gradazione Alcolica: 13% Vol. Formato: Bottiglia da 75 cl. Recapiti del Produttore:
Sede: Località Cerza Grossa, 83050 Sorbo Serpico (AV), Italia.
Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Giallo paglierino intenso con caldi riflessi dorati.
Profumo (Bouquet): Un bouquet ampio e complesso. Emergono note di pera matura, miele e ginestra, arricchite da un tocco di erbe aromatiche e una sottile traccia di crosta di pane e vaniglia.
Gusto: In bocca è avvolgente, sapido e di grande personalità. La naturale acidità del Fiano si bilancia perfettamente con la morbidezza ottenuta dall'affinamento, chiudendo con un finale lungo su toni di nocciola tostata. Note di Produzione:
Il Campanaro nasce da una selezione di uve nei vigneti più vocati. A differenza della linea classica, effettua una fermentazione e un affinamento in botti di rovere (tonneau) per circa 6 mesi, seguiti da una sosta in bottiglia. Questo processo ne esalta la struttura e la capacità di evolversi nel tempo. Temperatura di Servizio Ideale: 10-12°C. Abbinamenti Consigliati:
Piatti di Pesce: Eccellente con zuppe di pesce strutturate, crostacei alla griglia e baccalà.
Carni Bianche: Perfetto con pollo alle erbe o carni bianche salsate.
Formaggi: Accompagna idealmente formaggi di media stagionatura o piatti arricchiti da tartufo nero.
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