L'Aristocrazia del Dolce: l'incontro tra l'eccellenza della lievitazione artigianale Tiri e l'intensità del miglior distillato caraibico, per un babà vasocottura dalla spugnosità perfetta e dal cuore generosamente imbevuto.
Produttore: Tiri 1957. Sede: Via del Bosco, 2, 85011 Acerenza (PZ), Basilicata, Italia. Tipologia: Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale imbevuto al Rhum. Formato: Vaso in vetro da 550 g. Ingredienti: farina di FRUMENTO, UOVA fresche, burro (LATTE), zucchero, lievito naturale (FRUMENTO), sale, vaniglia naturale del Madagascar. Sciroppo di bagnatura: acqua, zucchero, Rhum (15%), infuso di agrumi. Allergeni: FRUMENTO, UOVA, LATTE. PUÒ CONTENERE TRACCE DI FRUTTA A GUSCIO E SOIA.
Valori nutrizionali medi per 100 g: Valore energetico: 1129 kJ - 268 kcal Grassi 9,5 g di cui acidi grassi saturi 5,2 g Carboidrati 38 g di cui zuccheri 22 g Fibre 0,8 g - Proteine 5,5 g - Sale 0,32 g
Caratteristiche e Benefici:
Tecnica della Vasocottura: La cottura direttamente nel vaso di vetro permette di mantenere intatti tutti gli aromi e l'umidità del distillato, garantendo una conservazione naturale e una fragranza che si sprigiona solo al momento dell'apertura.
Lievitazione Naturale: A differenza dei babà industriali, Tiri utilizza esclusivamente lievito madre vivo, che conferisce alla pasta una struttura alveolata e "spugnosa", capace di trattenere la bagna senza sfaldarsi.
Bagna al Rhum Superiore: Viene utilizzato un blend di Rhum selezionato per il suo equilibrio tra potenza alcolica e note speziate, arricchito da un infuso di agrumi freschi che ne esalta la verticalità aromatica.
Lunga Conservazione Naturale: Grazie al sottovuoto creato in cottura, il prodotto mantiene la sua freschezza per mesi senza l'ausilio di conservanti chimici, restando morbido come appena sfornato.
Consigli di Consumo: Per un'esperienza ottimale, capovolgere il vaso qualche ora prima dell'apertura per permettere alla bagna di ridistribuirsi uniformemente. Servire accompagnato da un ciuffo di panna montata fresca o crema pasticcera.
Note di Degustazione: Al naso domina l'aroma caldo e avvolgente del Rhum e della vaniglia; al palato la pasta è setosa e fondente, con un'esplosione alcolica bilanciata dalla dolcezza del lievitato nobile.
Temperatura di Servizio: Ambiente (18-20°C).
Abbinamenti Consigliati: Perfetto con un caffè espresso di qualità superiore o, per un contrasto raffinato, con una pallina di gelato al fiordilatte o alla crema.
(1).png){kind=logo}
