L'Orzo di Rustichella d'Abruzzo (chiamato anche Risoni) è un formato di pasta corta di semola di grano duro che reinterpreta la forma del classico chicco di cereale. Realizzato con semole selezionate e trafilato al bronzo, questo formato si distingue per la straordinaria capacità di rilasciare il giusto amido in cottura, rendendo vellutata ogni preparazione e assorbendo i liquidi e i sapori dei brodi in modo superbo senza mai scuocere.
Produttore: Rustichella d'Abruzzo S.p.A.
Regione d'Origine: Abruzzo, Italia
Tipologia: Pasta di semola di grano duro
Formato: Sacchetto da 500 g
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua
Allergeni: Contiene GLUTINE
Caratteristiche principali:
Lavorazione Artigianale: Prodotta con semole di grano duro di altissima qualità impastate con pura acqua di montagna, per una texture ruvida che esalta ogni condimento.
Essiccazione a Bassa Temperatura: Il processo lento mantiene inalterate le proprietà nutritive e il profumo autentico del chicco di grano.
Consistenza Tenace: Nonostante le dimensioni ridotte, mantiene un'anima perfettamente al dente, regalando un'eccellente masticabilità.
Consigli di Consumo:
Tempo di Cottura: 6 - 8 minuti.
Abbinamenti Consigliati: Formato versatile e confortevole per eccellenza, è ideale per arricchire minestre di verdure, passati e brodi di carne o vegetali. Si presta splendidamente anche per essere cucinato "risottato" con funghi, zucca o formaggi, oppure servito freddo in ricche insalate estive di pasta.
Valori Nutrizionali Medi (per 100 g):
Valore Energetico: 1493 kJ / 352 kcal
Grassi: 1,5 g
di cui acidi grassi saturi: 0,3 g
Carboidrati: 71 g
di cui zuccheri: 4 g
Fibre: 3 g
Proteine: 13,5 g
Sale: 0,01 g
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