Rustichella Pennucce Rigate 500 g.

Rustichella d'Abruzzo – Pennucce Rigate (500 g)

Le Pennucce Rigate di Rustichella d'Abruzzo sono un formato di pasta corta di semola di grano duro di qualità superiore, realizzate secondo l'antica tradizione artigianale abruzzese. Caratterizzate da una lunghezza decisamente inferiore rispetto alle classiche penne rigate, sono celebri per la loro trafilatura al bronzo e il processo di essiccazione lenta a bassa temperatura, che donano alla pasta una texture ruvida e un'eccezionale tenuta in cottura.

Produttore: Rustichella d'Abruzzo S.p.A.

Regione d'Origine: Abruzzo, Italia.

Tipologia: Pasta di semola di grano duro.

Formato: Sacchetto da 500 g.

Ingredienti: Semola di grano duro, acqua.

Allergeni: Contiene GLUTINE.

Caratteristiche principali:
Lavorazione Artigianale: Prodotta miscelando le migliori semole di grano duro selezionate con pura acqua di montagna, per poi essere trafilata tradizionalmente al bronzo.

Essiccazione Lenta: Il processo eseguito a bassa temperatura permette di preservare intatte le proprietà nutritive, il profumo e il sapore originale del grano.

Superficie Porosa: La tipica rigatura e la rugosità superficiale catturano e trattengono i sughi in modo ideale, valorizzando ogni boccone.

Consigli di Consumo e Abbinamenti:
Tempo di Cottura: 10 - 12 minuti.

Abbinamenti Consigliati: Per la loro dimensione ridotta, sono storicamente note per essere il formato perfetto per la realizzazione di primi piatti estivi o freschi, come la classica ricetta "alla Amalfitana" (con tonno, pomodorini, mozzarelline e olive nere). Si sposano magnificamente anche con sughi non troppo corposi a base di burro, formaggi freschi, olio extra vergine d'oliva o condimenti bianchi di verdure.

Valori Nutrizionali Medi (per 100 g):
Valore Energetico: 1493 kJ / 352 kcal

Grassi: 1,5 g

di cui acidi grassi saturi: 0,3 g

Carboidrati: 71 g

di cui zuccheri: 4 g

Fibre: 3,0 g

Proteine: 13,5 g

Sale: 0,01 g