La giovinezza e la freschezza della tradizione astigiana: una Barbera d'Asti biologica, fruttata, vinificata solo in acciaio e ricca di vitalità.
La Barbera d'Asti DOCG "Mon Ross" 2025 da 75 cl (13,5% Vol.) dell'azienda agricola Forteto della Luja è l'espressione più autentica, fragrante e schietta del vitigno Barbera coltivato sulle colline dell'Alto Monferrato. Ottenuta da uve provenienti dai vigneti biologici di proprietà ed oasi affiliata WWF a Loazzolo, questa Barbera viene vinificata ed affinata esclusivamente in vasche di acciaio inox per preservare intatta la fragranza del frutto rosso fresco, la spiccata acidità tipica della varietà e la sua grande bevibilità. Il nome "Mon Ross" rende omaggio in dialetto piemontese sia al rilievo collinare su cui sorgono i vigneti sia all'intenso colore rosso rubino che la caratterizza.
Produttore e Tradizione del Territorio: Forteto della Luja è una rinomata ed ecologica realtà vitivinicola di Loazzolo (Asti), guidata dalla famiglia Scaglione. Certificata biologica dal 2007 ed inserita all'interno di un'oasi naturale protetta in collaborazione con il WWF, la cantina adotta pratiche agricole a bassissimo impatto ed energie da fonti rinnovabili, garantendo vini di straordinaria territorialità e rispetto per l'ecosistema.
Denominazione: Barbera d'Asti D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
Produttore e Sede: Azienda Agricola Forteto della Luja – Loazzolo (AT), Piemonte, Italia
Tipologia: Reparto Enoteca / Vini Rossi della Tradizione Piemontese
Vitigno: 100% Barbera (coltivazione biologica)
Anno di Vendemmia: 2025
Formato e Gradazione: Bottiglia da 75 cl (0,75 Litri) – 13,5% Vol.
Consigli di consumo:
Note di degustazione:
Aspetto: Rosso rubino intenso e brillante con limpidi riflessi violacei nei primi anni di vita
Profumo: Olfatto ricco, vinoso e fragrante; spiccano spiccati sentori di ciliegia marasca, prugna fresca, frutti di bosco rossi ed un leggero tocco floreale di viola
Sapore: Al palato è fresco, asciutto e dinamico, caratterizzato da una piacevole e sferzante acidità salivante che ne esalta la beva; il corpo è ben strutturato, morbido e dal finale pulito e fruttato
Temperatura di servizio: Servire ad una temperatura compresa tra 16 °C e 18 °C in calici di media ampiezza.
Abbinamenti consigliati:
Eccellente a tutto pasto per la cucina quotidiana e per la tavola tradizionale piemontese
Si abbina idealmente a Primi piatti a base di ragù di carne, agnolotti dal plin, tajarin, lasagne ed affettati misti e salumi (come il salame cotto o il salame di Varzi)
Ottima in abbinamento a carni bianche arrosto, pollame, grigliate di maiale e formaggi a media stagionatura (toma piemontese, raschera, fontina)
Ingredienti e allergeni:
Ingredienti: Uva biologica, SOLFITI. Contiene SOLFITI.
Uso e manutenzione:
Conservazione: Conservare la bottiglia coricata in orizzontale in un ambiente fresco, asciutto ed al riparo dalla luce diretta e da sbalzi termici.
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