La Gallinara Pesto Alla Genovese 130 g.

L'autentico sapore della tradizione ligure: Pesto alla Genovese preparato con Basilico Genovese D.O.P. ed olio d'oliva.

Il Pesto alla Genovese in vaso da 130 g de La Gallinara rappresenta l'espressione più pura della tradizione gastronomica della Riviera Ligure. Realizzato nello stabilimento artigianale di Villanova d'Albenga, questo pesto nasce dalla lavorazione attenta di materie prime selezionate, tra cui spicca il BASILICO GENOVESE D.O.P. (26%), celebre per il suo aroma dolce e privo di retrogusto mentolato. L'unione con formaggi italiani della tradizione (GRANA PADANO D.O.P. e PECORINO ROMANO D.O.P.), olio d'oliva, ANACARDI, PINOLI ed un tocco d'aglio regala una salsa dal colore verde brillante e dal profumo awolgente, perfetta per condire con classe i primi piatti simbolo della Liguria.

Produttore e Tradizione del Territorio: La Gallinara è una rinomata azienda artigianale nata nel 1986 a Villanova d'Albenga (Savona), nel cuore della Liguria ponentina. Prende il nome dal vicino scoglio dell'Isola Gallinara e da decenni si dedica alla valorizzazione delle ricette tradizionali della cucina ligure, garantendo standard qualitativi elevati ed una profonda cura della filiera.

Denominazione: Pesto alla Genovese con Basilico Genovese D.O.P.

Produttore e Sede: La Gallinara S.r.l. - Villanova d'Albenga (SV), Liguria, Italia

Tipologia: Reparto Alimentare / Pesti, Salse e Condimenti Tipici Liguri

Formato: Vasetto in vetro da 130 g

Consigli di consumo:

Note di degustazione:

Aspetto: Colore verde vivo e naturale con grana ricca ed omogenea

Consistenza: Densa, cremosa e vellutata, perfetta per avvolgere la pasta

Sapore: Fresco, intenso ed armonioso; le note delicate e dolci del basilico ligure si sposano con la ricchezza sapida dei formaggi e la morbidezza della frutta a guscio, con un velo d'aglio ben bilanciato

Modalità di servizio: Usare a crudo senza scaldate in pentola. Per un risultato ottimale, ammorbidire il pesto nel piatto da portata con un cucchiaio d'acqua di cottura della pasta prima di amalgamare.

Abbinamenti consigliati:

Il condimento ideale per trofie artigianali, trenette, bavette, gnocchi di patate e corzetti liguri

Perfetto per la classica versione "avvantaggiata" con aggiunta di patate a dadini e fagiolini lessati

Squisito su pizze, focacce calde, bruschette gourmet e per insaporire minestroni estivi o invernali

Ingredienti e allergeni:

Ingredienti: Olio d'oliva, BASILICO GENOVESE D.O.P. (26%), formaggio Grana Padano D.O.P. (LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima da UOVO), ANACARDI, formaggio Pecorino Romano D.O.P. (LATTE di pecora, caglio, sale), farro SPELTA (GLUTINE), aglio, sale, PINOLI, acidificante: acido citrico.

Contiene LATTE, UOVO, ANACARDI, SPELTA (GLUTINE), PINOLI. Può contenere FRUTTA A GUSCIO, PESCE, ARACHIDI, SOIA e SOLFITI.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:

Energia: 638 kcal / 2671 kJ

Grassi: 63,5 g (di cui acidi grassi saturi: 10,3 g)

Carboidrati: 9,7 g (di cui zuccheri: 5,8 g)

Proteine: 5,1 g

Sale: 1,92 g

Uso e manutenzione:

Conservazione: Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce diretta. Dopo l'apertura, conservare il vasetto in frigorifero a +4 °C coperto da un velo d'olio d'oliva e consumare entro 4-5 giorni.