Un'Esplosione di Frutta e Soffice Bontà: il classico lievitato pasquale rivisitato in una versione golosa, dove l'impasto tradizionale a lievitazione naturale incontra la dolcezza succosa delle amarete candite, avvolto in una scenografica confezione a "ciuffo".
Produttore: Amaretti Virginia S.r.l. Sede: Sassello (SV), Liguria, Italia. Tipologia: Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale. Formato: Confezione regalo da 1000 g. Ingredienti: farina di FRUMENTO, amarene candite 17% (amarene, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, succo di amarena, concentrato vegetale: carota nera e ibisco, correttore di acidità: acido citrico, aromi naturali), glassa 11% (zucchero, albume d’UOVO, zucchero in granella, NOCCIOLE, MANDORLE, farina di riso), BURRO, TUORLO d’UOVO fresco, zucchero, lievito naturale (FRUMENTO), sciroppo di glucosio, emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi, burro di cacao, LATTE scremato in polvere, sale, aromi naturali. Allergeni: FRUMENTO (GLUTINE), UOVA, LATTE, BURRO, NOCCIOLE, MANDORLE. PUÒ CONTENERE TRACCE DI ALTRA FRUTTA A GUSCIO E SOIA.
Valori nutrizionali medi per 100 g: Valore energetico: 1545 kJ - 368 kcal Grassi 14 g di cui acidi grassi saturi 7,8 g Carboidrati 54 g di cui zuccheri 30 g Fibre 1,8 g - Proteine 5,8 g - Sale 0,42 g
Caratteristiche e Benefici:
Senza Scorze d'Agrume: Una variante pensata per chi non ama i canditi tradizionali (arancia e cedro), sostituendoli integralmente con amarene intere sciroppate, che donano una nota piacevolmente acidula e una texture morbida.
Lievitazione Naturale: Seguendo la secolare tradizione di Sassello, l'uso del lievito madre garantisce un'alveolatura perfetta, un'alta digeribilità e una fragranza che si mantiene nel tempo.
Glassatura Croccante: La superficie è ricoperta da una glassa ricca di mandorle e granella di zucchero, che crea il perfetto contrasto con l'estrema sofficezza del cuore del dolce.
Confezione "Ciuffo": Caratterizzata dall'incarto a mano alto e scenografico, questa confezione rende la colomba un'idea regalo prestigiosa e di grande impatto visivo.
Consigli di Consumo: Per esaltare il bouquet aromatico e la scioglievolezza del burro, si raccomanda di mantenere il prodotto in un ambiente tiepido per alcune ore prima della degustazione.
Note di Degustazione: Al naso spiccano i sentori di burro fresco e vaniglia, seguiti dall'aroma intenso del frutto rosso; al palato l'amarena rilascia il suo succo, equilibrando la dolcezza dell'impasto.
Temperatura di Servizio: Ambiente (tiepido).
Abbinamenti Consigliati: Si sposa magnificamente con vini dolci e aromatici come il Moscato d'Asti Canelli Piasa San Maurizio di Forteto della Luja, che riprende le note fruttate della colomba.
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